味心

過去に取り上げた国道263号線沿いのほくと亭より幾分佐賀県よりに進むと、そう遠くない位置に見えてくるのがラーメン味心。
ほくと亭といい味心といい、この通りには車で5分とかからない距離にラーメン店が3つほど集まっている。

たまたま友人と夜まで出歩くことがあり、帰り際には夕飯時を回っていたのでラーメンでも食べて帰るかということで常日頃気になっていたこの店舗に寄ってみた。


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夜だったうえにうっかり店舗外装を撮影しそこねたのは勘弁願いたいところ。

肝心のメニューは以下の通り。

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しばらく前から替玉1つ、もしくはミニアイスが無料サービスということでキャンペーンがつづいている。
ちなみに「ラーメン」と「塩とんこつラーメン」両方とも500円だが、「ラーメン」は醤油とんこつ味ということなので、こってりしっかりな味が欲しい場合はそちらを、純粋で混じり気の少ないとんこつをご所望なら塩とんこつを頼むのがベターかも知れない。
今回は塩とんこつ(煮玉子プラス)をお願いしてみた。

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自家製麺というだけあって、しっかりとした味を持つスープとの絡みはそこそこ、クセの少ない素直な味。
一杯目は何も足さずにそのままこのラーメンを頂く。
素直な味とは言ったが、逆に尖るところが無いのでとんこつラーメンに対して舌の肥えている人にはやや物足りないかもしれない。
そこで替玉をしてからはテーブルに置いてある生ニンニク(おろしていない生)を半分ほど砕いて加え、さらに特製辛味ダレを少々足すとまったく飽きることなく2玉目が頂ける。
辛味ダレは一蘭のラーメンにも加味されているようなアレなので、少量でも結構辛く、ちょっとずつ加減して入れるといいだろう。

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