ブルーベリージャム

 去年の今頃も近いネタを書き出したような気がするのだが、今年もブルーベリーがほどほどの量で収穫できたようなので、昨日のコショウに続いてジャムにしてみた。

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 結構大粒だが、これが2?3杯分くらい確保できた。
 りんごや柑橘系と同じく、ブルーベリーそのものに凝固剤の代わりとなるペクチンが含まれているので、基本的には砂糖と一緒に煮詰めるだけでラクにできる。

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 火から下ろした直後はサラサラでも、冷ますと煮詰めすぎたかもしれないと思うほどに、わりとかっちり固まった。

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 「タッパーじゃなくてビンに移し変えるべきだろう、そこは」と自分でも思ったのだが、適度な大きさのビンが見当たらなかったので応急処置。
 小腹が空いたときなどに、パンを用意しておけばこれを塗って食べるだけでほんのり幸せ。

 余談だが、未だに引越しの際に送付した荷物が実家のほうに届く気配がない。
 今は実家に置きっぱなしにしておいた型落ちしまくりのPCでブログを書いたりしているが、荷物の中に含めたメインPCが手元にないと、なにかにつけて処理が重たくてままならない。

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