白鳳

 帰省したならばやらねばなるまい、ラーメンレポ。
 モラージュ佐賀内に何軒か連なるラーメン屋の一軒、白鳳という店に入ってみた。
 表で食券を購入する。

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 店内はざっとこんな感じ。

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 土曜日の昼食時ということもあって、盛況。

 で、肝心のラーメンがこちら。

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 結構しっかり濃い味。
 豚骨のほかに魚ダシがブレンドしてあるようで、さっぱりというわけではないが、少しアレンジの効いた味が美味い。
 塩分もやや高めっぽいので、スープまで飲む人は後々喉が渇くかもしれないことを覚悟して頂こう。

 先述したとおり、個人的にはしっかりとした味なのでそのままでも構わないのだが、これでもやや味が薄いという猛者や、替え玉をした場合にはラーメンソースを加えるとよろしい。

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