ひじきと切干大根の煮物

飲み屋のお通しなどでよくある献立。

CIMG2739

生の芽ひじきが安かったこともあり調理してみた。
今回の材料は以下の通り。

・ひじき
・切干大根
・ちくわ

使った調味料は次の通り。

・酒
・しょうゆ
・砂糖

本当はごぼうや鶏ももなども入れて五目風にしたかったのだが、手持ちになかったのでこれだけ。

切干大根は湯などでもどしておき、材料を軽く火を通すつもりで炒めてから水と上記調味料でひたすら煮る。
米が進む味。

  1. コメント 0

  1. トラックバック 0

return top